Situsehat.com - Wahai Ibu-ibu, sudahkah selalu mencuci talenan saat sebelum dan sesudah memasak? Bisa jadi nih talenan baru dicuci kalau baru dipakai buat memotong-motong sayuran atau daging. Talenan adalah salah satu perangkat penting yang tersedia dapur. Meski bentuknya sederhana atau hanya terbuat dari kayu tapi fungsinya luar biasa. Bahkan wajib punya dan harus ada di area dapur. Ibu-ibu bakal kerepotan dan kebingungan kalau enggak ada si talenan. 

Sama halnya jodoh, sepertinya talenan dan pisau memang tak bisa dipisahkan untuk memotong bahan-bahan makanan. Entah mengiris bawang, cabai, sayuran, daging dan lainnya. Umumnya talenan terbuat dari kayu. Padahal ada beberapa bahaya yang terdapat pada talenan kayu. Apa sih bahayanya? 

Orang-orang menganggap talenan kayu itu lebih awet dan lebih kuat digunakan ketimbang yang berbahan plastik. Tanpa kau saudara, telanan kayu bisa jadi sumber bahaya bagi keluargamu loh. Hah, kok bisa? Yups, talenan berbahan kayu bisa menyerap bakteri dari bahan pangan yang mentah. Misalnya, daging mentah, ikan mentah, dan sebagainya. 

Daging maupun sayuran mentah itu terdapat bakteri. Sehingga ketika kamu sedang memotong beralaskan talenan kayu, bakteri yang ada pada bahan pangan tersebut akan menyerap ke kayu. Dengan demikian bisa mengontaminasi bahan makanan lain.

Apalagi bekas memotong daging mentah. Setiap kali kamu menggunakannya wajib dicuci bersih dengan sabun. Termasuk pisau yang dipakai untuk memotong. Yang perlu diperhatikan adalah mencuci sampai bersih agar bahan lain terkontaminasi. 

Namun soal bakteri akan berkembang biak dan hidup di talenan kayu tidaklah benar. Bakteri yang sudah terlanjut menempel di talenan kayu tak akan berkembang biak dan secara perlahan akan mati. Meski begitu, kamu harus membersihkan talenan, pisau, maupun wadah yang digunakan mulai dari mewadahi daging, sayur, dan bahan pangan lainnya.

Setiap kali talenan kayu habis dipakai memotong satu bahan baiknya langsung dicuci bersih baru digunakan untuk memotong bahan berikutnya. Selain itu memang disarankan membedakan taletan untuk memotong daging dans sayuran. Ya minimal punya dua talenan di dapur ya. Gimana para ibu sudah jelas ya?