Situsehat.com - Ada yang bilang kalau belum makan nasi rasanya seperti belum makan. Padahal nasi bukan satu-satunya sumber karbohidrat. Nasi adalah jenis makanan pokok yang sangat penting bagi tubuh manusia, tidak heran sebagian besar penduduk Indonesia makanan pokoknya adalah nasi. Meski ada penduduk di daerah lain mengonsumsi sagu.

Karbohidrat adalah sumber tenaga yang tidak tergantikan. Nasi merupakan sumber energi yang cukup besar untuk tubuh. Nah, kenyang tak melulu karena makan banyak nasi. Makan nasi yang berlebihan justru menimbulkan penyakit lain. Dalam suatu batas tertentu, mengonsumsi nasi sama saja dengan meningkatkan resiko diabetes. Ada kok karbohidrat selain nasi. bahan pangan ini masih bisa dijumpai di pasar tradisional maupun swalayan.

1. Kentang

Kentang mengandung banyak nutrisi dan menjadi salah satu alternatif bahan makanan pengganti nasi. Kentang tidak hanya memenuhi kebutuhan asupan karbohidrat tetapi juga mengandung vitamin C, vitamin B, zat besi, kalsium, kalium juga serat yang baik untuk tubuh. Kandungan pati resisten yang terkandung dalam kentang juga dapat membakar lemak tubuh. Ganti nasi dengan kentang rebus.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar memiliki kadar indeks glikemik yang tergolong rendah sehingga ubi jalar tidak berperan signifikan dalam meningkatkan gula darah. Selain itu, ubi jalar memiliki kandungan vitamin A dan C. kandungan vitamin C itu bisa memenuhi sampai 61 persen kebutuhan harian tubuh. Kamu perlu mengonsumsi ubi jalar karena mudah dicerna tubuh dan mencegah sembelit.

3. Beras Merah

Beda dengan beras biasa, beras merah terbukti membantu menurunkan berat badan. Pada dasarnya beras merah memiliki kandungan rendah kalori dan karbohidrat. Kandungan karbohidrat yang terdapat dalam beras merah berperan sebagai sumber energi ke dalam perut sehingga dapat membuat perut kenyang dalam waktu yang cuku lama. Kalau kamu penderita diabetes, ada baiknya beralih ke beras merah karena kandungan seratnya sangat tinggi serta kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih. Beras merah memiliki kandungan serat yang baik untuk usus dan membantu lancarnya metabolisme tubuh.

4. Kacang Hijau

Selain beras merah, ada pula kacang hijau yang memiliki nutrisi cukup lengkap. Meski bentuk kacang hijau ini kecil-kecil tetapi jangan pernah meremehkan kandungan nutrisinya.  Ada vitamin B1, vitamin C, vitamin A, serat, protein, asam folat, asam lemak omega 3, dan omega 6. Makanan ini juga terbukti memiliki manfaat untuk menurunkan berat badan. Kacang hijau juga rendah kalori. Kacang hijau bisa dikonsumsi sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Kamu bisa mengolahnya menjadi bubur kacang hijau.